- 300 gr. de nata montada
- 3 vasos de leche
- 2 huevos
- 2 cucharadas de Maicena
- 4 cucharadas de azúcar
- corteza de limón
- canela
- bizcocho o galletas María
- 150 gr. de caramelo líquido
- brandy
- azúcar
- café
Consta de una base de nata montada, en la parte de abajo. Encima de la nata colocar un disco de bizcocho emborrachado con café y brandy; encima, una capa de crema pastelera; encima, una fina capa de caramelo líquido.
Montar la nata y añadir el azúcar. Por otro lado, preparamos una crema calentando parte de la leche con el aroma y en el resto, mezclar los demás ingredientes. Se vuelve a juntar y templar.