APRENDE A COCINAR
Paté de cerdo

Ingredientes

  • 500 gr. de hígado de cerdo
  • 200 ml. de nata
  • 2 cebollas
  • aceite de oliva
  • 50 gr. de manteca
  • 1 vaso de moscatel
  • sal y pimienta

Elaboración

1- Picar la cebolla y cocinar en aceite de oliva a fuego suave. Añadir el hígado, cortado en dados y saltear. Salpimentar.

2- Poner una copa de moscatel y dejar evaporar. Después, añadir la nata y triturar. En este momento, añadimos la manteca.

3- Rellenar en flaneras u otros moldes individuales y cocinar al baño María durante 20 minutos a 170º. Enfriar y servir.

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