APRENDE A COCINAR
Cardo con almedras

Ingredientes

  • 1 cardo
  • 50 gr. de almendras picadas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de harina
  • caldo de cocer el cardo
  • 100 ml. de nata
  • 100 gr. de jamón
  • aceite de oliva y sal

Elaboración

  1. Limpiar las pencas y cocer 15-20 minutos en la olla expres.
  2. Picar los ajos y rehogar junto al aceite de oliva. Añadir el jamón y, después la cucharada de harina. Cocinar 1 minuto y mojar con el caldo.
  3. Hervir y añadir el cardo y la almendra. Espesar y servir.

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