Goxua

Ingredientes

• 300 gr. de nata montada
• 3 vasos de leche
• 2 huevos
• 2 cucharadas de Maicena
• 4 cucharadas de azúcar
• corteza de limón
• canela
• bizcocho o galletas María
• 150 gr. de caramelo líquido
• brandy
• azúcar
• café

Elaboración

Consta de una base de nata montada, en la parte de abajo. Encima de la nata colocar un disco de bizcocho emborrachado con café y brandy; encima, una capa de crema pastelera; encima, una fina capa de caramelo líquido.

Montar la nata y añadir el azúcar. Por otro lado, preparamos una crema calentando parte de la leche con el aroma y en el resto, mezclar los demás ingredientes. Se vuelve a juntar y templar.